Cómo preparar chocolate colombiano

Te compartimos los ingredientes y tips secretos para preparar un buen chocolate colombiano. ¡Alista tus ingredientes y empecemos!

Necesitas:

• 1 Chocolate semi amargo (60% – 70% de cacao)
• 1 ½ tazas de leche
• 1 yema de huevo
• 2 tajadas de pan

Preparación:

1. Pica el chocolate y caliéntalo a fuego bajo, sin dejar que hierva, y revolviendo constantemente. La clave es no dejar que se queme, así que debes revolver constantemente. Cuando se forme espuma, retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
2. Toma un poco de chocolate en un recipiente aparte y mézclalo con la yema. Vuelve a unir todo y calienta de nuevo, sin dejar que hierva, pues esto coagularía la yema. Revuelve intensamente. Sirve en dos tazas, acompáñalo con pan ¡y disfruta!

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