26 Dic Tortillas rellenas: 3 ideas para compartir un desayuno diferente
Las tortillas rellenas son muy versátiles y fáciles de preparar, admiten todo tipo de rellenos y las puedes servir planas o enrolladas como wraps o burritos. Una manera completamente diferente de disfrutarlas es preparándose como canastas rellenas para compartir y darle un toque especial a tus comidas. Estas son ideales para comenzar el día con un desayuno lleno de energía (Gastronomía & Cía, 2021).
Estas son tres recetas de canastas de tortillas rellenas que puedes hacer para un desayuno fácil y delicioso.
Tabla de contenidos
1. Canastas de tortillas rellenas de huevos rancheros
Número de porciones: 8
Preparar estas canastas rellenas de huevos es muy fácil. Solo necesitas estos ingredientes (Qué Rica Vida, s.f.):
- 8 tortillas de maíz o de trigo.
- 1/2 taza de frijoles refritos.
- 1/2 taza de salsa picante.
- 1/2 taza de queso cheddar rallado.
- 8 huevos.
- 1 taza de pico de gallo.
- 2 cucharadas de esparcible Campi® WOW.
- Aceite vegetal en aerosol.
Para su preparación solo necesitas seguir estos pasos (Qué Rica Vida, s.f.):
- Primero calienta las tortillas en una sartén. Úntalas con esparcible Campi® para que queden suaves.
- Luego, rocía con aceite vegetal en aerosol un molde de cupcakes y acomoda las tortillas dentro de cada espacio para que tomen la forma de canastas.
- A continuación, rellena cada tortilla con frijoles refritos, un poco de salsa picante y queso rallado por encima. Añade un huevo en cada canasta y condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Después, llévalas al horno a 180°C de 12 a 15 minutos hasta que la clara del huevo esté completamente cocida.
- Una vez listas, retíralas del horno y decora con una cucharada de pico de gallo por encima.
- Por último, sirve las canastas de tortillas rellenas calientitas para degustar de una de las recetas con huevo más deliciosas.
2. Canastas de tortillas rellenas de jamón y queso
Número de porciones: 12
Para las canastas rellenas de jamón y queso necesitarás estos ingredientes (Recetasdex, 2020):
- 12 tortillas de maíz o de trigo.
- 200 gramos de jamón finamente picado en tiras.
- 100 gramos de queso crema.
- 200 gramos de queso mozzarella en cuadritos.
- 100 gramos de aceitunas picadas.
- 3 cucharadas de esparcible Campi® Wow.
- Aceite vegetal en aerosol.
- Sal y pimienta al gusto.
Su preparación es muy sencilla, los pasos que debes seguir son (Recetasdex, 2020):
- Primero coloca en un bol el jamón, el queso mozzarella, el queso crema y las aceitunas picadas. Mezcla bien y condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Luego, calienta las tortillas en una sartén y úntalas con esparcible Campi® Wow para que queden suaves.
- A continuación, rocía con aceite en aerosol un molde para cupcakes y acomoda las tortillas dentro de cada espacio para que tomen la forma de canastas.
- Seguidamente, rellénalas con una cucharada bien colmada de la mezcla de jamón y queso.
- Luego, llévalas al horno a 180°C por 10 minutos hasta que se doren.
- Finalmente, sirve estas canastas de tortillas rellenas para compartir un desayuno en familia.
3. Canastas de tortillas rellenas de carne
Número de porciones: 12
Las canastas rellenas de carne son perfectas para el desayuno, los ingredientes que necesitarás para prepararlas son (Cocina Vital, 2020):
- 200 gramos de carne de res cocida y desmechada.
- 1/2 cebolla picada.
- Un diente de ajo picado.
- 1 1/2 tazas de champiñones fileteados.
- 200 gramos de queso manchego rallado.
- 1 1/2 tazas de pimentón rojo y verde.
- 12 tortillas de maíz o de trigo.
- 1 cucharada de esparcible Campi® WOW.
- Aceite vegetal en aerosol.
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 cucharadas de perejil finamente picado.
Los pasos para su preparación son los siguientes (Cocina vital, 2020):
- Para comenzar estas deliciosas canastas de tortillas sofríe en una sartén la cebolla y el ajo con esparcible Campi®.
- Luego, añade los champiñones, el pimentón y la carne. Condimenta con sal y pimienta. Cocina por 5 minutos y reserva para rellenar las canastas.
- Aparte, en una sartén calienta las tortillas. Úntalas con esparcible Campi® para que queden suaves.
- A continuación, rocía aceite en aerosol sobre un molde para cupcakes y acomoda las tortillas dentro de cada espacio para que tomen la forma de canastas.
- Llévalas al horno a 180°C por 20 minutos hasta que estén doradas.
- Retíralas del horno y rellénalas con la carne. Espolvorea el queso rallado por encima.
- Llévalas nuevamente al horno por 15 minutos más.
- Por último, sirve las canastas de tortillas rellenas con perejil picado por encima para disfrutar de un delicioso desayuno.
Estas canastas de tortillas rellenas son una manera diferente de disfrutar un desayuno con tu familia. Además, son una alternativa a las quesadillas y las puedes preparar con el relleno que más te guste. Prepara estas deliciosas recetas cualquier día de la semana para sorprender a tus seres queridos. ¡Seguro que les encantará!
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Referencias Bibliográficas
Cocina vital. (2020, 2 de julio). Canastas o Cazuelitas de tortilla rellenas de carne | Muffins salados. https://www.cocinavital.mx/recetas/cazuelitas-de-tortilla-rellenas-de-carne/
Gastronomía & Cía. (2021, 18 de febrero). 15 recetas con tortillas mexicanas, tortillas de maíz, tortillas de trigo… delicias para todos los días. https://gastronomiaycia.republica.com/2021/02/18/15-recetas-con-tortillas-mexicanas-tortillas-de-maiz-tortillas-de-trigo-delicias-para-todos-los-dias/
Qué Rica Vida. (s.f.). Huevos Rancheros en Cazuelitas de Tortilla. https://www.quericavida.com/recetas/huevos-rancheros-en-cazuelitas-de-tortilla/ea6cccae-c468-438d-967e-b28ee9c7b95c
Recetasdex. (2020, 9 de noviembre). Canastitas de jamón, queso. https://recetasdex.es/recetas/canastitas-de-jamon-queso/
